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冷たいレシピ
定番！冷やし素麺
小豆島手延べそうめんを初めて食べる方に、必ず召し上がってほしい一品です。
そうめんの素材の味を最大限に感じられる絶品レシピです！
材料（2人分）・・・１０分
| 素麺 | ４束 |
| 麺つゆ | つけつゆ（規定量） |
| ネギ、生姜、わさび、ごま | お好み |
作り方
素麺を茹でる
- 沸騰したお湯に素麺を入れ、吹き上がらないように約２分３０秒ゆでる
氷水で冷やす
- 茹で上がったら氷水でしっかり冷やす。
- これで素麺が締まりツルッとした食感になります。
盛り付ける
- 麺つゆを「つけつゆ」に合わせて水と割る。
- お好みで薬味を加えてお召し上がりください。
ポイント
茹で上がった素麺を、キンキンに冷やすことで素麺のツルッとした食感が増します！
この冷やしそうめんを食べたら、やみつきになること間違いなし！
ぜひ作ってみてくださいね＼(^o^)／
