伝統の製法を受け継ぐ
小豆島三木製麺
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伝統の製法を受け継ぎ
真心を込めて製造します
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自然豊かな小豆島の手延素麺で美味さ
と笑顔を、
全国のご家庭へ心を込めて
お届けいたします。
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そうめんの上手なゆで方
たっぷりの沸騰したお湯でゆでる
2リットル以上のたっぷりの沸騰したお湯の中 に素麺をほぐしながら「パラパラ」とお湯の中 に入れます。強火でゆで、吹き上がりましたら 少しだけ火をゆるめ、沸騰状態を保ちます。
2分〜2分半ほどゆでる
約2分〜2分半経ちますと素麺が半透明の状態になります。 ここでゆで加減を一度お試しください。 ゆですぎないよう注意するのがポイントでございます。
冷水で水をきる
茹であがった素麺を３〜４回氷を入れた冷水を 取り代えて晒し、ザルに取上げて水切りをして 置き、その後はお好みにより季節の料理を工夫してお召し上がりくださいませ。
